Przepis na cienkie naleśniki bez mąki: Gdy tylko goście ich posmakują, będą chcieli dokładkę.

Te cienkie naleśniki sprawią, że już nigdy nie przygotujesz tego dania w oparciu o stary przepis!

Są one niesamowite i rozpuszczają się w ustach, sprawdź sama. Cienkie naleśniki wśród rodu Słowian kojarzone były ze Słońcem, a dokładniej ze słowiańskim bogiem płodności – Jaryło.

Składniki

• 10 jajek,
• 1 l mleka,
• 1 kg twarogu,
• 3 żółtka,
• szczypta soli,
• 500 g skrobi,
• 100 g cukru,
• 200 g masła
• 5 łyżek oleju słonecznikowego.

Przygotowanie

Skrobię na samym początku należy przesiać przez sitko. Jajka ubijamy z 5 łyżkami cukru, do tego wlewamy następnie mleko i olej słonecznikowy. Całość dokładnie mieszamy.

Skrobię dodajemy i następnie składniki mieszamy ze sobą, aby masa stała się gładka. Na patelnię wlewamy niewielką ilość oleju i smażymy na niej naleśniki, z obu stron, na delikatnie złoty kolor.

Twarożek mielimy z pozostałym cukrem oraz żółtkami. Na gotowe już naleśniki nakładamy tak przygotowany twaróg i zawijamy całość w cienkie ruloniki. Krawędzie naleśników należy schować do środka.

Wkładamy je do formy do pieczenia i polewamy wcześniej roztopionym na małym ogniu masłem. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, wkładamy do niego naczynie i placki pieczemy kolejno 25 minut.

Dzięki roztopionemu masłu naleśniki są rumiane, idealnie kremowe. Można podać je ze świeżymi owocami lub polane czekoladą. Smacznego!