Domowy majonez – Ekspresowy przepis na zdrowy majonez bez jajek i octu.

Kolejna wersja fit majonezu domowego. Podobnie jak poprzednie nada się do sałatek, dressingu, słonych przysmaków.

Składniki, jakich potrzebujemy:

• 125 ml oleju kokosowego (może być inny)
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 2 łyżki lnianej mąki
• 60 ml wody
• pieprz, sól, cukier (do smaku)
• 1,5 łyżki musztardy

Przygotowanie

Zaczynamy od wsypania lnianej mąki do garnka. Do mąki dolać wodę, podgrzewać na małym ogniu. W chwili kiedy masa zrobi się gęsta, zdjąć garnek z ognia. Tak przygotowaną mąkę zostawiamy do ostygnięcia do pokojowej temperatury. Następnie dodajemy pieprz, sól oraz cukier.

Mieszamy mikserem, w tym czasie stopniowo dodając olej. Powinien powstać sos o gładkiej konsystencji. Kolejny krok to dodanie musztardy i soku z cytryny. Na końcu przygotowywania spróbować i wedle uznania dodać soli lub cukru, jeśli trzeba. Dodanie zależy od własnych preferencji.