Wykorzystaj ten przepis, a będziesz zachwycony – doskonałe pieczone mięso
Wypróbuj nasz przepis na pieczone mięso w aromatycznej marynacie, a z pewnością będziesz siódmym niebie.
Składniki:
- 2 kg boczku,
- 1, 5 łyżeczki suszonego czosnku lub 5 ząbków świeżego,
- 1,5 łyżeczki soli,
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu,
- pół opakowania mielonej słodkiej papryki.
Składniki do marynaty:
- jabłko,
- 6 łyżek sosu sojowego,
- 3 łyżki soku z cytryny,
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego (można także wykorzystać ketchup),
- łyżeczka suszonego czosnku,
- łyżka mielonej słodkiej papryki,
- 1/3 łyżki cynamonu.
Sposób przygotowania:
Zdejmij lub odkrój skórkę z mięsa. Natnij cały kawałek.
W misce połącz sól, pieprz, czosnek i paprykę. Wsyp mieszankę tak, by pokryła powierzchnię mięsa, rozprowadź ją również w nacięciach.
Przygotuj również małe nacięcia i umieść w nich ząbki czosnku.
Mięso zawiń w folię i wstaw do uprzednio rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Piecz przez około dwie godziny. W tym czasie przyszykuj marynatę.
Zetrzyj na tarce umyte jabłko i połącz dokładnie z sosem sojowym, sokiem z cytryny i koncentratem. Pod koniec dosyp jeszcze przypraw: cynamonu, papryki i czosnku i dosłodź całość cukrem.
Wyjęte z piekarnika mięso odwiń z folii i posmaruj dokładnie marynatą z każdej strony. Połóż na grillu i piecz od dziesięciu minut do kwadransa w temperaturze 220 stopni. Gotowe mięso owiń jeszcze folią i pozwól mu odpocząć przez piętnaście minut. Po tym czasie podaj gotową potrawę.
Comments are closed.