Kiszenie ogórków wieczorem to moje ulubione zajęcie. Następnego dnia rano robię z nich chrupiącą przystawkę na śniadanie.

Kiszone ogórki to pyszna i zdrowa przekąska ze świeżych warzyw. Pokażę Wam jak zrobić takie małosolne ogórki na noc.

To warzywo ma wyjątkową cechę: dobrze wchłania sól i inne smaki oraz zioła. Wystarczy kilka godzin, aby nabrało pikantnego smaku.

Składniki:

• Ogórki – 1,7 kg
• 5-7 ząbków czosnku
• 50 g koperku
• 3 łyżki soli

Sposób przygotowania:

Ogórki włożyć do miski i umyć. Pozostawić do odpoczynku na co najmniej godzinę. Odetnij końcówki, aby ogórki skuteczniej się zamarynowały.

Posiekany czosnek umieścić na dnie słoika razem z koperkiem. Zostaw 2 parasolki. Jeśli masz duże ząbki, przetnij je na pół. Dla mocniejszego smaku możesz dodać liście porzeczki lub chrzan.

Umieść ogórki w pojemniku tak ciasno, jak tylko możesz. Posyp solą koperek pozostały w słoiku.

Zagotuj wodę, a następnie zalej nią ogórki. Przykryj szczelnie słoik i lekko przekręć pokrywkę, aby rozprowadzić sól po całym pojemniku.

Po całkowitym ostudzeniu wody, wstaw słoik na noc do lodówki. Ta pyszna przekąska może być podawana następnego dnia. Smacznego!